Индейка "Праздничная" (в двух вариантах).

Изображение:

Вкусы:
разнообразный, на любой вкус

Ингридиенты:

• Для индейки с брокколи:
• филе индейки - 1 шт.
• брокколи - 100 гр.
• яблоки - 1 шт.
• масло растительное - 2 ст. ложки
• йогурт натуральный - 100 гр.
• яйцо - 1 шт.
• перец черный молотый, соль по вкусу
• Для индейки с перцем, фасолью и манго:
• филе индейки-1 шт.
• чеснок-2 зубчика
• яйцо-1 шт.
• манго-0,5
• сладкий болгарский перец-0,5
• стручковая зеленая фасоль-100 гр.
• соевый соус-1 ст.л.
• белое сухо вино-1 ст.л.
• растительное масло 1-2 ст.л.
• молотый имбирь-1/3 ч.л.
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

• Индейка №1 с яблоками и брокколи:филе индейки отбить, посолите, поперчите и обжарьте на масле.
• Брокколи разберите на соцветия, соедините с нарезанными ломтиками яблоками и слегка обжарьте на масле.Брокколи с яблоками уложите на филе.
• Йогурт соедините с яйцом, можно добавить немного рубленной зелени(по желанию).Полейте филе полученной смесью и запекайте в конверте из фольги 10-15 минут при 180-200°С.
• При подаче гарнируйте припущенным зеленым горошком в лодочке из яблока и оформите зеленью.
• Индейка №2 с манго, стручковой фасолью и болгарским перцем:филе индейки нарезать кусочками по 2-3 см. Чеснок очистить, измельчить.Смешать соевый соус, вино,молотый имбирь, яйцо и чеснок. Положить в получившийся маринад мясо, перемешать. Дать настояться 1 ч.
• Манго очистить от кожуры, мякоть нарезать небольшими кубиками. Замороженную фасоль опустить в кипящую, подсоленную воду на 2-3 минуты. Сладкий болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать соломкой.
• Филе индейки обжарить на растительном масле около 5 минут вместе с маринадом, постоянно помешивая, добавить манго, фасоль и перец и жарить под крышкой ещё 10 минут.