Нежное суфле из ...... .... манки.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный ванильный не очень сладкий

Ингридиенты:

• 250 мл молока
• 30 г масла сливочного
• 2 ст.л. ванильного сахара
• 45 г манной крупы
• 2 яйца (1 кат)
• 50 г сахара
• Щепотка соли
• 4 вкусные шоколадные конфетки
• Немного масла и сахара для смазывания форм
• 4 формочки объемом 175 мл (можно чуть больше)

Способ приготовления:

• Формочки смазать маслом и обильно посыпать сахаром, убрать в морозильник.
• Включить духовку на 210С, противень налить воды и поставить его в духовку.
• Молоко, масло и ванильный сахар довести до кипения, убавить огонь до среднего и мешая всыпать манку. Варить манку, постоянно мешая, до тех пор, пока она хорошо не загустеет и не начнет отходить от стенок (где-то 4 минуты).
• Желток отделить от белков. Добавить в кашу. Тщательно перемешать.
• Белки взбить с щепоткой соли до густой пены. Затем частями добавлять сахар и взбивать до упругих пиков.
• Аккуратно ввести взбитые белки в манно-желтковую смесь.
• Формочки достать из морозилки, наполнить полученной массой. В каждую формочку положить по кругленькой конфетке, продавив ее до дна.
• Поставить формочки в противень с водой (вода должна быть чуть выше середины формочек) и печь минут 25 до появления красивой запеченной корочки.
• Во время выпечки суфле очень хорошо поднимается. Если закрыть форточки (исключить сквозняк), то после того, как вы достанете суфле из духовки, оно не осядет.
• Готовое суфле достать из форм, перевернув на тарелочки.
• Подавать можно с ягодками или ванильным соусом, или просто так, как в теплом, так и в холодном виде.
• Очень вкусно и нежно. Попробуйте!
• Приятного чаепития!