ФАРШИРОВАННЫЕ ржаным хлебом яйца на салате САДКО

Изображение:

Вкусы:
солёный

Ингридиенты:

• Основой этого рецепта послужил салат САДКО кулинара KATE-VRN .http://koolinar.ru/recipe/view/69640. Стало любопытно сочетание капусты и сельди.
• Готовится салат очень быстро. У меня, с учетом наличия всех необходимых компонентов блюда, ушло на приготовление не больше 30 минут.
• Я хочу поместить этот вариант в группу БЛЮДО НА БЫСТРУЮ РУКУ. А т.к. выставить рецепт в группе, минуя его "засвечивание" на главной странице, невозможно, заранее приношу извинения гурманам за простоту и быстроту презентуемого рецепта.
• - 1 лист пексинкой капусты,
• - соль,
• - сахар,
• - 2 ломтя ржаного хлеба,
• - 3 кусочка филе сельди в горчичном соусе,
• - 1 столовая ложка маринованных каперсов,
• - ветка кинзы,
• - 2 зубчика чеснока,
• - 2 столовые без верха ложки майонеза,
• - растительное масло для обжарки,
• - 1 чайная ложка сливочного масла,
• - 1 яйцо.

Способ приготовления:

• Лист пекинской капусты скрутить трубочкой, нарезать тонко.
• Помять капусту со щепоткой соли и сахара. Выложить в салатник.
• На сковороде в растительном масле обжарить с небольшим количеством соли нарезанный тонкими брусками ржаной хлеб. Выложить ржаные сухари к капусте.
• Измельчить сельдь, зелень кинзы, чеснок. Добавить каперсы, майонез. Тщательно вымесить соус.
• Выложить полученный соус на капусту.
• Сваренное яйцо разрезать поплам, вынуть желток.
• На разделочной доске смешать размятый ломтик ржаного хлеба, яичный желток, соль и чайную ложку сливочного масла.
• Скатать из полученной массы шарики. Уложить шарики в половинки яичного белка.
• Фаршированное яйцо уложить в салатник с салатом.