Белиш (татарский мясной пирог)

Вкусы:
мясной, сдобный

Ингридиенты:

• тесто:
• сметана - 200 гр.
• сода - 1/2 ч.л.
• маргарин - 200 гр.
• соль - 1/2 ч.л.
• мука
• начин
• мясо (я беру говядину) - 500 гр.
• карофель - 1 кг.
• лук - 3 шт.
• перец, соль, приправы

Способ приготовления:

• 1. Готовим тесто: с сметану добавить соду для гашения.
• 2. Соединить сметану с маргарином, добавить соль и муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
• 3. Затем накрываем тесто минут на 20 полотенцем.
• 4. Готовим начинку: Режем кубиками мясо, лук и картофель.
• 5. Соединяем все в одной миске, солим, перчим.
• 6. Делим тесто на 2 части: 2/3 теста раскатываем, перекладываем на противень, сверху выкладываем начинку, накрываем оставшимся раскатанным тестом.
• 7. Ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 гр. около 1 часа.
• 8. Готовность проверяем так: срезаем небольшую крышечку в центре и пробуем мясо и картофель.
• Удачи!!!