Тесто без дрожжей универсальное( вариант)

Ингридиенты:

• на 0,5 литра любого кисломолочного продукта(кроме йогурта) - кислое молоко,кефир,сыворотка,сметана - или собрать все остатки и перемешать:) - надо:
• 2 ст.ложки сахара,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 2 яйца,
• по 0,5 чайной ложки соли и соды,
• мука

Способ приготовления:

• Яйца,сахар,растит.масло,соль - перемешать до однородности,добавить кефир. Перемешать.
• Соду смешать с мукой и замесить ...
• Теперь о колличестве муки - если замесить тесто до густоты жидкой сметаны - можно печь блинчики на сухой сковороде - без подмазки; чуть гуще - отменные оладушки тоже без жира,или на растительном масле; еще добавить муки и вымесить тесто не слишком крутое(только чтобы перестало липнуть к рукам) - оно универсально для пирожков и пирогов - жаренных и печеных с любой начинкой, пиццы и т.д.
• Тесто ( конечно окончательно вымешанное) отлично хранится в целофановом пакете в холодильнике и выручает в любой ситуации.