Кекс "Три в одном"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
апельсиновый, сладкий

Ингридиенты:

• 4 стакана муки
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей
• 200 мл кефира
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сахара
• 50 г масла слив.
• 0,25 ч.л. соли
• цедра 1 апельсина
• ванилин
• по 50 г джема из айвы японской, из голубики и из ежевики.

Способ приготовления:

• Способ приготовления
• Приготовить опару из 50 г теплой воды, 1 ч.л. сахара и1 ст. л. муки.
• Через 15 минут замесить тесто из 3 стаканов просеянной муки, ванилина, соли, сахара и кефира, добавив дрожжи, яйцо и цедру.
• Добавить размягченное масло, вымесить тесто, добавляя остальную муку.
• Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема на 1 час.
• Поднявшееся тесто обмять и еще 1 час выдержать в теплом месте.
• Тесто разделить на небольшие шарики. Каждый шарик теста слегка расплющить.
• Положить немного джема, защипнуть края и сформировать булочку.
• Три джема использовать для начинки поочередно.
• Булочки выкладывать в форму в несколько рядов.
• Форму накрыть и поставить в теплое место для подъема теста на 45 минут.
• Смазать поверхность теста растопленным маслом с молоком.
• Выпекать при 180 градусах 25 минут (до румяности).
• Верх готового изделия смазать сливочным маслом.
• Посыпать сахарной пудрой, украсить разноцветной миндальной стружкой.