Чечевичный суп

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
острый, сытный

Ингридиенты:

• Рецепт на 5 порций
• 1,5 ст чечевицы
• 1 луковица
• 1 болгарский перец (зеленый)
• 1 морковь (маленькая)
• 1 картофелина
• 1 ст. л. томата
• Специи:
• Мята
• Сумах (что-то вроде сушеного барбариса)
• Кр. Перец (молотый)
• Карри
• Соль
• Приправа для супов
• 1 лимон. Есть обязательно с лимоном

Способ приготовления:

• Обжарить мелко нарезанный лук и болгарский перец на топленном масле(сливочном), под конец обжарки добавить туда 1 ст. л. томата ( убрать в сторону)
• Картофелину и морковку натереть на крупной терке тоже потушить в масле немного, потом добавить туда же (жаренный лук+болг.перец+томат) добавить немного воды и все вместе немного потушить при закрытой крышке.
• Потом все это перелить в кастрюлю добавить 5 стаканов воды (все зависит от густоты, если хотите очень густой,то можно меньше воды, но скажу что он после того как остывает, все равно загустевает)
• Все это на огне помешивая добавить заранее вымытую красную чечевицу 1,5 стакана, обязательно помешивать,чтобы она не слиплась.
• Потом добавить специи. Опять таки в зависимости как любите, я как человек не любящий специи, добавила мало,но все равно он получился ароматным.
• Готовить на умеренном огне минут 40-45 при закрытой крышке.
• Подавать обязательно с лимоном.
• Приятного аппетита!