Фаита (Fajita)

Изображение:

Ингридиенты:

• ЛЕПЕШКИ (можно просто купить)
• 200г муки
• 150мл воды или молока
• 1ч.л. разрыхлителя
• ? ч.л соли
• масло для сковородки
• СОУС (можно взять лечо, если мало время)
• 1 маленький помидор (без шкурки)
• ? маленькая луковица
• По четверти красного и зеленого болгарского перца
• 3 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л.винного уксуса
• ? ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 1 зубчик чеснока
• Немного лимонного сока
• 50мл воды
• немного масла для жарки
• 500г любого мяса (я беру куриное филе)
• Для мяса
• 100мл воды
• 3ст. ложки панировочной муки
• Щипотка соли
• Немного сахара по вкусу
• Мелконарезанные острые перчики
• (можно добавить табаско, острого китайского соуса или же аджики)
• 300г любых овощей (этот раз я взяла цукини, соевые проростки и кукурузу из банки)
• масло для жарки
• ДЛЯ ДЕКОРА
• я взяла китайскую капусту, нарезанный помидор и кукурузу (чтоб было ярче выбрала три разных цвета)
• по желанию сыр

Способ приготовления:

• Смешать муку, воду (или молоко), разрыхлитель и соль. Оставить минут на 15 настаиваться. Разделить на 8 частей и раскатать тонко (1мм) лепешки. Обжарить с обоих сторон на раскаленной, слегка намасленной сковородке.
• Для соуса все мелко режим и обжариваем, добавляем воды и тушим несколько минут на медленном огне.
• Хорошо обжарить мясо, добавить 100мл воды, панировочную муку , соли и сахару и острые перчики. Хорошо перемешать.
• Добавить нарезанные овощи (цукини, соевые проростки и кукурузу) и немного обжарить.
• Добавить соус и перемешать.
• В это время, подогреть лепешки в микроволновке, в духовке или на сковородке (теплые они не ломаются).
• Мажем на каждую лепешку немного сметаны, кладем соус с мясом и заворачиваем врепы.
• Гарнируем и подаем к столу.
• Холодные тоже очень вкусные