Фаршированная курица "Сладкая штучка"

Изображение:

Вкусы:
ароматный, рисовый, сытный, сладковатый, пикантный, ореховый, вкусный

Ингридиенты:

• 
• 1 крупная курица (выпотрошенная)
• 200-250 г риса
• 200 г миндаля
• 200-250 г кураги
• сливочное масло
• 4-5 ст. ложек сахара
• корица
• кардамон
• мускатный орех
• перец
• Сливочное масло — 4-5 ст. ложки
• Мёд — 4-5 ст. ложки
• Горчица 2-3 ст. ложки
• Свежий имбирь
• Соль
• Перец
• Перец кайен
• Специи для курицы
• 

Способ приготовления:

• 
• Курицу хорошенько вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
• Сливочное масло растопить в микроволновке.
• Добавить к нему мёд, горчицу, натёртый имбирь и специи.
• Хорошенько перемешать.
• Хорошенько натереть этой смесью курочку внутри и снаружи.
• Отставить на пару часиков.
• Рис отварить почти до готовности.
• В большой сковороде растопить сливочное масло.
• Добавить сахара и растопить.
• Добавить миндаль и порезанную кусочками курагу протушить минут 7.
• Добавить сваренный рис и хорошенько перемешать.
• Добавить все специи и перемешать.
• Дать немного остыть.
• Курице зашить горло.
• Наполнить её полученной массой изнутри и под крылышками.
• Зашить курицу снизу и переложить её в форму.
• Мёд снова смешать с горчицей и специями и натереть сверху курочку.
• Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку где-то на час.
• Снять фольгу, немного убавить температуру и запекать до красивой корочки, время от времени поливая выделяющимся соком.
•