Краснокочанная капуста с грибами и беконом в виннном соусе

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• головка краснокочанной капусты - 500гр,
• бекон - 200гр,
• грибы - 6-8шт,
• луковица,
• чеснок,
• сахар (желательно тростниковый)- 2ст.л.,
• вино красное сухое - 100мл,
• красный винный уксус - 1ч.л.,
• оливковое масло,
• соль.

Способ приготовления:

• Лук и чеснок порезать, обжарить в большом количестве оливкового масла до золотистости.
• Нарезать грибы полосками, обжарить вместе с луком.
• С бекона срезать шкурку, нарезать полосками, добавить к овощам.
• Капусту тонко нашинковать, добавить в сковороду и посыпать двумя столовыми ложками тростникового сахара. Добавить ложку винного уксуса, сухое вино, соль. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 минут. Если необходимо, добавить немного воды.
• Нарезать небольшой пучок петрушки (или кинзы), добавить в капусту, перемешать, выключить. Перед подачей дать настояться минут 10.
• Маринад для курицы я сделала из соевого соуса, красного винного уксуса, столового хрена со сметаной, горчицы и китайского сладкого соуса. В его состав входит: имбирь, чеснок, паприка, перец чили. При необходимости можно посолить.
• Курицу разрезать, слегка отбить. Запекать при 200* - 30 минут.