Капуста остренькая в маринаде по-быстрому(как готовлю я)

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
остренький, овощной, маринованный

Ингридиенты:

• 2 кг. капусты
• 2-3 морковки
• 1 головка чеснока
• 2 болгарских перца
• 2 ст.л. соли
• 200 гр. сахара
• 150 мл. растительного масла
• 180 мл. 9% уксуса
• 1 л.воды

Способ приготовления:

• Кочан вымыть, удалить верхние листья. Капусту тонко нарезать или нашинковать на овощерезке. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке, перец нарезать соломкой, чеснок пропустить через пресс. Соединить все овощи, слегка помять руками.
• Приготовить маринад:в кастрюлю налить воды, добавить соль и сахар, поставить на огонь. Помешивать пока всё не растворится, добавить масло и довести до кипения. Снять с огня, добавить уксус, размешать.
• Залить капусту горячим маринадом, дать постоять при комнатной температуре, пока не остынет, а потом убрать в холодильник. На следующий день капуста готова.