Блины с лососем "Чудесное утро"
Время приготовления:
45
Ингридиенты:
- малосольный лосось – 250 гр.,
- молоко - 2 стакана, горячее,
- 3-4 яйца,
- мука - 1 стакан,
- соль, сахар по вкусу,
- сливочное масло 30 г.
Похожее блюдо:
Блинчики "Дуэт"
Способ приготовления:
- • Необходимые по рецепту яйца делим на белки и желтки, белки слегка присаливаем и убираем в холод.
- • За это время отделенные желтки перетираем миксером или комбайном с маслом и сахаром. Добавляем !! ВАЖНО !! попеременно частями горячее молоко и муку, тщательно вымешивая, до однородной массы.
- • Белки достигли необходимовзбивательной температуры, и мы призываем их к ответу, т.е. загружаем в комбайн и взбиваем до крепкой пены.
- • Когда пена получилась, действительно крепкая, начинаем вмешивать белки в тесто, сначала делаем это лопаточкой, а потом можно привлечь миксер, но на самой маленькой скорости.
- • На любимой блинной сковородке выпекаем тончайшие и нежнейшие блинчики.
- • Пришло время лосося : достаем его из холода заранее, чтобы его низкая температура не остудила блинчики, а теперь только нарезаем его тонкими, широкими ломтями.
- • Получившиеся ломтики уложим на один край блинчиков и свернем эту красоту рулетом.
- • Для достижения максимального эстетического эффекта, нарежем блинчики поперек наискосок.
- • Сложим это удовольствие на любимую тарелку, добавим к этому кофе в любимой фарфоровой чашечке – и перед нами формула идеального воскресного утра !!!
- • Приятного аппетита!!!
