Chevre chaude (салат с горячим козьим сыром)

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
пикантный, с горчинкой

Ингридиенты:

• 100-150 г листового салата
• 100 г рукколы
• 100 г грецких орехов
• 1 зубчик чеснока
• 25 г мягкого сливочного масла
• 3 куска хлеба
• 150 г мягкого козьего сыра
• 2 ст.л. масла грецкого ореха
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Листовой салат и рукколу вымыть, высушить, нарвать руками и выложить на тарелку.
• Хлеб подсушить в тостере или духовке до образования коричневой корочки (хлеб может даже слегка «обуглиться», это придаст салату легкий акцент «костра»).
• Смешать измельченный чеснок и сливочное масло и намазать получившейся смесью горячие тосты, сыр разрезать на 3 куска и выложить сверху. Поставить в разогретую духовку и выпекать до тех пор, пока сыр не станет пузыриться.
• Орехи обжарить на сухой сковороде, после чего выложить на подготовленные салатные листья.
• Сбрызнуть салат маслом грецкого ореха и бальзамическим уксусом, слегка посолить.
• Сверху разложить горячие тосты с сыром.
• Подавать этот салат нужно сразу, пока сыр горячий.
• Приятного аппетита!