КАЛЬМАР с куриной грудкой и морской капустой

Изображение:

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• - 1 тушка кальмара,
• - 5 - 6 столовых ложек нарезанного мяса отваренной куриной грудки,
• - 1 яйцо,
• - 1 стручок болгарского перца,
• - половина яблока,
• - 2 листа пекинской капусты,
• - чашка морской капусты,
• - соль,
• - острый зеленый перец (несколько колечек без семян),
• - 1 чайная ложка сахара,
• - майонез,
• - щепотка куркумы.

Способ приготовления:

• Кальмара промыть, очистить, нарезать небольшими ленточками.
• В сковороде вскипятить 50 мл воды и 50 мл соевого соуса (здесь СЭН СОЙ).
• Выложить в кипящую воду нарезанных кальмаров. Дать свернуться, Варить ещё 1-2 минуты.
• Кальмаров вынуть из бульона. Обсыпать крахмалом. Жарить в раскаленном растительном масле постоянно помешивая около 1-2 минут.
• Морскую капусту залить холодной водой. Выдержать ночь. Слить воду, в которой капуста настаивалась ночь. Добавить свежей холодной воды, довести до кипения и варить около 30 - 40 минут. Слить воду, нарезать капусту небольшими кусочками.
• Куриную грудку отварить. Остудить, разобрать на волокна.
• Пекинскую капусту нарезать тонкими полосками.
• Яблоко нарезать тонкой соломкой.
• Из яйца, крахмала и воды сделать тесто для омлета. Обжарить омлет в сковороде с двух сторон. Свернуть омлет рулетом, нарезать тонкими дольками.
• Стручок болгарского перца нарезать тонкими полукольцами.
• Смешать в салатнике все ингредиенты салата.
• Заправить майонезом, сахаром, солью, куркумой.