котлеты по пожарским мотивам

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
котлетный

Ингридиенты:

• Свежий фарш из куриной грудкиоьязательно500г.
• сухари молотые пшеничные 3 ст.ложки
• специи CHIKEN GRILL фирмы Мак-Кормик,но можно любые для курицы гриль
• большая луковица
• оливковое масло
• молоко
• P.S.Внимание!!!Никаких яиц !!!

Способ приготовления:

• Залить молотые сухари молоком,перемешивая ,до состояния густой сметаны
• Добавить фарш
• Натереть на мелкой терке луковицу ,избыток сока слить в чашку,если фарш будет крутоват можно добавить
• Добавить по вкусу специй/осторожно Мак-Кормик солоноват.
• Тщательно вымесить фарш,добавить 3 ст.ложки оливкового масла и снова хорошо вымесить.
• Блюдо с фаршем накрыть пленкой и в холодильник на 30-40 мин.Можно оставить на завтра/оливковое масло не дает фаршу потемнеть.
• Мокрыми руками сформовать 6-8 достаточно крупных,плотных котлет,толщиной около 1см.
• Красиво зарумянить на горячей скрвороде с оливковым маслом,несколько раз перевернув.
• Готовые котлеты побрызгать горячей водой,сковороду накрыть крышкой и на очень маленький огонь.Тушить 20-25 мин.,2-3раза побрызгивая горячей водой и 2-3 раза перевернув.
• Подавать с картофельным пюре ,полив соком который образуется в процессе тушения.
• Фото ,к сожалению сделать не успел-съели,но попозже...