паштет из индейки

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
нежный, пряный, островатый

Ингридиенты:

• 400 г индейки (у меня филе бедра)
• 1 луковица
• 3 кусочка белого хлеба
• 100 мл сливок
• 2 яйца
• 1 ч.л. каперсов
• соль, перец, шафран, мускатный орех
• 1/2 пучка петрушки
• 1/2 цуккини

Способ приготовления:

• 1. мясо индейки помыть. порезать небольшими кубиками, добавить мелконарезанную луковицу, соль, перец, специи (по вкусу), перемешать, убрать в морозилку на 10 мин.
• 2. с хлеба срезать корки, порезать его кубиками, залить сливками
• 3. петрушку, цуккини и каперсы мелко порезать
• 4. мясо измельчить в блендере (мясорубке) до состояния пюре, постепенно добавляя яйца, размоченный хлеб, каперсы
• 5. в шарш добавить цуккини, еще немного посолить (поперчить), выложить в смазанную маслом форму, накрыть крышкой (фольгой), выпекать 60-70 мин при 200 градусах.