Шлоссер Бубены

Время приготовления:
30

Вкусы:
кисло-сладко-горьковатый

Ингридиенты:

• Чернослив крупный без косточки - 300 гр.
• Миндаль очищеный - 100 гр.
• Фрутовый мармелад - 100 гр.
• Шоколад черный, горький - 200 гр.
• Пиво темное "Портер" или "Гинес"
• Яйцо - 3 шт.
• Мука.
• Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

• Чернослив фаршируется миндалем и кусочком фруктового мармелада. Хорошо слеплаяется (с зараннее замоченым это получается лучше).
• Готовим тесто:
• Практически кляр но....
• Яйца взбиваем с добавлением соли и щепотки соды.
• Постепенно вводим темное пиво.
• Добавляем муку, до консистенции сметаны.
• Тесто готово.
• На мелкой терке натираем горький шоколад.
• Далее фаршированный миндалем и мармеладом чернослив, обмакиваем в пивном кляре и обжариваем во фритюре до золотистого цвета. Затем вынимаем и обваливаем в тертом шоколаде.
• Выкладываем на тарелку, после остывания можно посыпать сахарной пудрой.
• Женщины очень трепетно относятся ко вкусу этого блюда, что молниеносно отражается на авторе. Много раз проверял.