Торт клубничное наслаждение!
Изображение: 
Ингридиенты:
- ванильный корж
- яйцо 4 шт
- сливочное масло 150г
- сахар 150г
- молоко 8 ст л
- сода 0,5 ч л
- ванилин
- мука 8 ст л
- шоколадный корж
- яйцо 2 шт
- масло 75г
- сахар 100г
- молоко 4 ст л
- сода 14 ч л
- мука 4 ст л
- какао 1 ст л
- крем1
- шоколад белый 130г (у меня с орехами)
- йогурт 100г
- крем2
- сыр сливочный 250г
- сливки 250 мл 33%
- сахарная пудра 150г
- для желе
- клубника 300г (у меня замороженная)
- сахар 100г
- желатин 20г
- желе для торта 2 пачки
Похожее блюдо:
Торт "Шоколад на кипятке"
Способ приготовления:
- Клубнику засыпать сахаром, оставить что бы выпустил сок.
- Взбить масло с сахаром, добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивать.
- Влить молоко+гашеную соду и ванилин. Просеянную муку добавить порциями.
- Выложить тесто в круглую форму и печь в разогретой до 200гр духовке 35-40 мину.
- Точно так же в прямоугольной форме (10Х25 ) испечь шоколадный корж, в место ванилина добавляя какао.
- На водяной бане растопить шоколад, остудить и перемешать с йогуртом.
- Слить в чашку сок из под клубники (почти 150 мл) растворить в нем желатин и оставить набухать.
- Из клубники приготовить пюре.
- Набухший желатин нагреть , влить к пюре, перемешать.
- Взбить сыр с сахарной пудрой.
- Сливки взбит до пышной массы и аккуратно соединись с сырной массой.
- Сборка
- Ванильный корж разрезать вдоль на две части и пропитать клубничным сиропом.
- Шоколадный корж разрезать на полоски , толщиной примерно, 1,5 см и слегка пропитываем сиропом с помощью кисточки.
- В разъемной форме на круглый корж наносим крем из белого шоколада., выкладывать вдоль бортика полоски шоколадного коржа, отступать на 1,5-2см и опять выкладываем бортики.
- И так у меня получилось 3 "лабиринта". Одну часть заполнить сливочным кремом, посередине клубничное желе, и опять крем.
- Верх смазывать кремом и накрывать второй половиной ванильного коржа. По верх коржа наносим тонкий слой сливочного крема, украшаем и заливаем желе для торта (готовить по инструкции) и отправляем в холодильник на 2 часа.
- Достать, бока смазать кремом и покрыть бисквитной крошкой.
