Картофельное суфле с сыром Чеддер

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный, сочный, картофельный с хрустящей сырной корочкой

Ингридиенты:

• * Картофель — 5-6 шт
• * Масло сливочное — 70 г
• * Соль (щепотка)
• * Яйцо куриное — 3 шт
• * Сыр чеддер — 100 г
• * Масло растительное — 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

• Тщательно смазать маслом форму для суфле.
• Отварить картофель в кастрюле в кипящей воде до мягкости. Сделать однородное пюре, и затем переложить в миску и дать остыть.
• Взбить картофель с желтками, добавить 60 г сыра и перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем.
• Взбить белки в крепкую пену, затем аккуратно добавить их в картофельную смесь металлической ложкой.
• Переложить смесь в подготовленную форму. Посыпать оставшимся сыром и положить несколько кусочков масла на поверхность. Запекать в разогретой духовке при 220 гр С в течение 35 -40 минут, пока не поднимется. Подавать немедленно.
• Приятного аппетита!