"золотой" корж (yellow cake, gold cake)

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• стакан=емкость объемом 200мл
• 4 желтка
• 1+1/4ст. муки (150гр)
• 70гр. маргарина (чуть меньше, чем 1/2 стакана)
• 150гр. сахара (чуть больше, чем 1/2 стакана)
• 1+1/2ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 90гр. молока (чуть меньше, чем 1/2 стакана)
• ванильный сахар (по желанию)

Способ приготовления:

• духовку разогреть до 180*С (350F)
• желтка взбить
• сухие ингредиенты смешать в миске (это у нас будет "мучная смесь");
• растереть маргарин с сахаром, добавить желтки и молоко (это у нас будет "масса");
• всыпать постепенно мучную смесь в массу и размешать до однородности;
• выпекать в форме диаметром сантиметров эдак 22-25 около 20 минут (до золотистого цвета. не возбраняется потыкать зубочисткой);
• охладить на решетке (это чтобы дно не отсырело) не вынимая из формы.
• очень желтенький, нежный, рассыпчатый (но не сухой!) корж. просто сама нежность :) высота этой "нежности" примерно сантиметра 4.