Пирог с яблоками бисквитный

Изображение:

Время приготовления:
130

Вкусы:
сладкий, ароматный

Ингридиенты:

• Тесто №1:
• 250г муки,
• 125г слив. масла,
• 100г сахарной пудры,
• 3 желтка.
• Начинка:
• 1кг яблок,
• 50г изюма без косточек,
• 50г дробленых лесных орехов,
• 1 ч.л. корицы,
• имбирь на кончике ножа,
• Тесто №2:
• 3 яйца,
• 150г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 50г муки,
• 50г крахмала,
• 1ч.л. с горкой разрыхлителя.
• Мои дополнения к рецепту:
• Орехов не было- положила горсть кураги,
• Яблок было мало- добавила 150Г свежей клубники (мороженой),
• имбирь был свежий 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

• Искала на сайте, но похожего не нашла, если это не так, пожалуйста скажите- удалю и поставлю вариантом.
• Замесить тесто №1 из указанных продуктов, скатать в шар, завернуть в пленку и на 1 час в холодильник.
• Раскатать, выложить в разъемную форму 26 см ( у меня была сковорода 30 см в диаметре, смазала маслом растительным, пирог выпрыгнул без проблем).
• Духовку нагреть до 175 градусов.
• Приготовить начинку:
• Яблоки, почистить, порезать дольками.
• Добавить остальные продукты.
• Выложить начинку на первое тесто и выпекать 45 минут.
• Приготовить второе тесто:
• Взбить белки в пену с 2 стол. л. воды, сахаром и ванильным сахаром (или ванилью).
• Добавить желтки.
• Смешать муку, крахмал и разрыхлитель.
• Добавить к яичной массе.
• Выложить тесто на начинку и печь еще 25 минут.
• Подать теплым.