Маффины большие и маленькие

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий ежевичный вишневый

Ингридиенты:

• Для теста:
• 375г муки
• 185 г сахара
• 0.5 чайной ложки соли
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 85 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 0.5 стакана молока
• 0.5 стакана ежевики
• 0.5 стакана вишни
• Для штрейзела:
• 125 г сахара
• 85 г муки
• 65 г сливочного масла
• 1,5 ч.л. корицы

Способ приготовления:

• Для штрейзела: смешать все продукты для него и хорошо их растереть.
• Муку просеять - это придаст воздушности.
• В миску кладем сахар, муку, разрыхлитель, соль, перемешиваем.
• В другой миске перемешиваем миксером (я мешала блендером для картофельного пюре - погружной блендер) молоко, масло и яйцо.
• Сухие и жидкие продукты перемешиваем до гладкого теста.
• Тесто делим на 2 части: одна часть для ежевичных кексов, вторая для вишневых.
• Аккуратно в каждую часть замешиваем соответствующие ягоды.
• Быстро выкладываем тесто в формочки (на 3/4 формы), посыпаем штрейзелом и ставим в духовку.
• Выпекать около 20 минут, проверяем готовность деревянной зубочисткой (протыкаем маффин палочка должна быть сухой).