запеканка кабачковая "Итальянская радость"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
итальянско

Ингридиенты:

• 1 молодой кабачок
• 150 гр. крем-сыра (или феты, если мягкая)
• 2 яйца
• 2 ст.л. сметаны
• пучок укропа
• большой помидор
• 1 пригоршня маслин
• 100 гамм ветчины(или что есть)
• сыр твердый 70 гр.
• соль, специи по вкусу ( но лучше, чтоб с базиликом)
• растительное масло

Способ приготовления:

• Время обеда. Но летом как-то совсем не тянет готовить борщ, пельмени и прочее... Это для зимы.
• Пошарив в холодильнике и подобрав продукты сооружаем быстренько сытные и легкий обед.
• Чистим кабачок, семечки молоденькие оставляем. На сковороде обжариваем на небольшом количестве масла до полуготовности, (у меня ушло на это времени ровно столько, сколько я делала остальные приготовления).
• Взбиваем яйца, добавляем крем-сыр, сметанку, укроп, базилик и соль. Получилась заливка.
• Режем ветчину пластинками, помидоры тонкими полукольцами, маслинки на тонкие кружочки.
• Выкладываем дно формы для запекания слоем кабачков. Сверху выкладываем ветчину, маслины, заливаем заливкой. Укладываем слой помидор и ставим в теплую духовку минут на 15. Затем достаем и посыпаем тертым твердым сыром.
• Томим еще минут 5-10.
• Режем на кусочки и подаем.
• По вкусу похоже на пиццу, только вместо теста кабачки оказались.
• Легко и вкусно!