калитки

Изображение:

Время приготовления:
2

Ингридиенты:

• Тесто:
• -молоко 250 мл.
• -масло растительное 1 чайная ложка
• -маргарин 50 гр.
• -яйцо 1 шт.
• -сахар 1/2 чайной ложки
• -соль 1/2 чайной ложки
• -мука пшеничная и ржаная 50 на 50
• На смазку:
• -желток
• -сметана
• -масло сливочное
• Начинка:
• Пюре картофельное или каша пшенная (рассыпчатая.)

Способ приготовления:

• Готовим тесто: смешать молоко, масло растительное, маргарин, яйцо, сахар, соль и добавлять муку по 1 стакану ржаную и пшеничную по очереди(примерно по 2-3 стакана каждой муки), добавить столько муки, чтобы замесить крутое тесто (главное не переборщить, а то калитки сухие получаться).
• Из готового теста лепим 30 шариков, раскатываем тонкие сканцы, вкладываем начинку (должны получится открытые пирожки по форме напоминающие лодочку), перед тем как положить калитки в духовку смазать их смесью из сметаны и желтка.
• Выпекать в разогретой до 230 гр. духовке 20 минут, достать из духовки и смазать каждую калитку кусочком сливочного масла.