салат "Киевский"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
салат любое время

Ингридиенты:

• 2-3 средних картофелины сваренных в мундирах
• 2 небольшие варенные морковки
• немного лука/лучше зелёного/
• зелень укропа и петрушки
• 2-3 варёных яйца
• 100 гр.консервированного горошка
• 2-3-шт.кислых огурца
• кнели:
• 200 гр.куриного фарша
• 75 гр.молока
• 1ст.л.муки
• 1 яйцо
• соль.перец
• для заправки:
• 3 ст.л майонеза
• 3 ст.л.йогурта
• сок 1/2 лимона
• перец.соль по вкусу

Способ приготовления:

• овощи нарезать мелкими кусочками как на мясной салат.
• яйца натереть на крупную тёрку.
• приготовить из майонеза.йогурта.лимонного сока и специй соус и заправить салат.
• в молоко добавить муку.хорошо размешать и добавляя в куриный фарш.взбивать фарш вилкой.
• затем добавить яйцо и опять взбить всю массу.
• в оригинале рецепта предлагалось отварить кнели в подсоленой кипящей воде.но мне не понравился ни их вид не вкус.поэтому я добавила в массу немного зелени и поджарила кнели в кипящем масле.выстелив затем их на бумажное полотенце.чтобы убрать лишний жир.
• поместить салат на тарелку и украсить зеленью и кнелями.
• рецепт я слегка изменила и подстроила его под свой вкус.но вы можете посмотреть оригинал.удачи!