Салаты - "Гнёздышки"

Изображение:

Время приготовления:
35

Вкусы:
вкусно и оригинально

Ингридиенты:

• для салата "Гнездо аиста":
• 200 гр. докторской колбасы
• 200 гр. "кабаноси" (я заменила "кобанос", можно любой копчёной колбасой)
• 5 небольших вар. картошек
• 5 варенных яиц (отделить вар. белки от желтков)
• 1 гол. лука
• 1 баночка солёных огурцов
• соль
• перец
• растительное масло
• 100 гр. тёртого сыра
• несколько капель майонеза для приготовления яичек
• чипсы (соломкой) для сооружения "гнезда"
• для салата "Глухариное гнездо":
• 1 куриный окорочок
• 1 картофелина
• 200 гр. шампиньонов
• 3 яйца
• 50 гр. сыра
• растительного масла
• репчатый лук
• зелень
• майонез

Способ приготовления:

• Салат "Гнездо аиста"
• Сперва делаем основной салат:
• колбасу, белок от яиц (желтки пойдут на изготовление яичек), огурцы, картошку режем соломкой. Лук мелко шинкуем.
• Всё это перемешиваем в чашке, солим, перчим и заправляем растительным маслом.
• Теперь делаем яички: желтки разминаем вилкой, добавляем сыр, черный перец, немного сыпучего чеснока (на любителя) и добавляем немного майонеза, чтобы можно было скатать яички.
• На блюдо укладываем салатные листья и выкладываем салат, в
• середине делаем углубление и выкладываем туда яички, посыпаем чипсами (соломкой) и украшаем зеленью.
• Салат "Глухариное гнездо"
• Окорочок отварить (часть отложить для "гнезда" и разобрать на волокна).
• Картошку натереть на тёрке для корейской морковки и зажарить во фритюре (часть отложить для гнезда).
• Грибы обжарить с репчатым луком и зеленью, добавив немного растительного масла.
• Приправить черным молотым перцем.
• Все мелко порезать (кроме картошки).
• Выложить на плоскую тарелку слоями: грибы, 1 яйцо, картошку, мясо окорочка, 1 яйцо и белок, тертый сыр. Каждый слой промазать майонезом и немного посолить.
• Посыпать сыром, натёртым на мелкой тёрке.
• Получается горка "припорошенная" сыром.
• На макушке "свить" гнездышко из картошки и куриных волокон.
• Из желтка, сыра, майонеза и петрушки сделать 5 яиц и 3 из них положить в "гнездо".
• Вокруг салата выложить листочки петрушки и на край тарелки еще 2 сырных яичка (получается будто они выкатились из гнезда).