Шарлотка со сливками

Изображение:

Вкусы:
нежный, сладкий

Ингридиенты:

• 5 яиц
• 0,5 ст. сахара
• 100 мл жирных сливок (при необходимости больше)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соли
• 1,5 ст. муки
• 3 крупных яблока
• 1 банан
• сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 200 С.
• Высыпать муку в емкость, добавить разрыхлитель и соль.
• Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до побеления, добавить в муку, тщательно перемешать.
• В получившуюся смесь добавить сливки, перемешать.
• Взбить белки до получения густой, пышной пены, добавить в тесто.
• Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана, при необходимости добавить еще сливки.
• Нарезать яблоки и банан, выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху залить тестом.
• Выпекать в духовке 40-50 мин. до готовности.
• Подавать со сгущеным молоком, мороженым или взбитыми сливками.