Свинина на косточке

Изображение:

Вкусы:
сытный, мясной, вкусный

Ингридиенты:

• 2 куска свинины на косточке (антрекота)
• соль
• перец черный молотый
• приправа для мяса любая
• немного винного уксуса
• 1 луковица

Способ приготовления:

• Подготовленное мясо обсушить, сбрызнуть уксусом и натереть солью, перцем и приправой с двух сторон.
• Лук порезать крупными кольцами, сбрызнуть уксусом и слегка помять руками.
• Мясо переложить в миску, сверху посыпать луком и дать постоять минут 30-40, можно и больше.
• Затем духовку нагреть на 200 градусов.
• В сковороде разогреть на сильном огне немного растительного масла, быстро обжарить мясо с двух сторон до румяной корочки, лук жарить не нужно.
• Затем переложить мясо в жаропрочную форму, разложить рядом лук в котором оно мариновалось, полить сверху маслом оставшимся после жарки.
• Поставить в духовку минут на 15, проверить проколов ножом, если сок прозрачный - мясо готово.
• Приятного аппетита!