Маффины с "шапкой" из Маскарпоне и клубничным пюре

Изображение:

Вкусы:
сладко клубника творожный крем

Ингридиенты:

• для теста:
• мука 250 гр.,
• сахар 100-150 гр.,
• масло слив. 150 гр.,
• сметана 2 ст.л.,
• ваниль,
• сок лимона,
• разрыхлитель 2 ч.л.,
• яйца 4 шт.
• для "шапки":
• Маскарпоне 150 гр.,
• творог обезжир.150 гр.,
• сахар 1-2 ст.л.,
• клубника свеж.250-300 гр.,
• сахар 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

• Предлагаю интересную подачу маффинов.
• Соединим в ёмкости яйца,сахар,ваниль,сок лимона,
• сметану и мягкое сливочное масло,хорошенько перемешаем.
• Муку соединим с разрыхлителем ,добавим в яично-сливочную смесь,замесим тесто и испечём маффины при 175°
• в течении 20-25 минут,отставим их остывать.
• Клубнику промоем,освободим от плодоножек
• и пюрируем в блендере,добавив 1-2 ст.л.сахара.
• В ёмкости соединим Маскарпоне,творог и сахар,
• перемешаем и переложим полученный крем в пл.пакет,
• отрезаем уголок и отсаживаем на каждый маффин "шапку".
• В центре сделаем углубление и заполним его клубничным пюре.(можно сам маффин "посадить" в пюре...)
• Приятного чаепития!!!