Мусака(вариант)

Изображение:

Вкусы:
восхитительное, блюдо, очень, вкусно

Ингридиенты:

• Баклажаны-2шт(большие)
• Картофель-4-5шт
• Фарш-0,5кг
• Лук-1шт
• Помидоры-2-3шт
• Вино сухое белое-100мл
• Сыр-100-150г
• Соль,перец,укроп
• Соус:
• Сливочное масло-50г
• Мука-2ст.л
• Молоко-400мл
• Яйцо-2шт
• Сыр-100г

Способ приготовления:

• Баклажаны очистить,нарезать вдоль тоненько,посолить и положить отстаиваться.
• Картофель почистить и порезать кружочками.
• Лук мелко порезать и обжарить вместе с фаршем,затем добавить вино,мелко нарезанные помидоры,посолить, поперчить,добавить мелко порезанный укроп и тушить пока не испарится жидкость.
• Баклажаны и картофель обжарить с двух сторон.
• Форму смазать маслом и посыпать сухарями.
• Выложить половину баклажанов,посыпать тёртым сыром,затем выложить картофель,затем фарш,сверху оставшиеся баклажаны и посыпать сыром.Залить всё соусом и посыпать сыром.
• Соус:в кастрюле растопить сливочное масло,аккуратно всыпать 2ст.л.муки,постоянно помешивая влить понемногу горячее молоко.
• Засыпать в массу тертый сыр,посолить.
• Когда соус загустеет,снять с огня.
• Яйца взбить и медленно влить в соус,постоянно помешивая.
• Запекать 30 минут до образования золотистой корочки.
• Приятного аппетита!!!