Мясо с овощами паровое

Изображение:

Ингридиенты:

• шейка свиная
• соль, перец
• специя - французские травы
• чеснок
• морковь
• перец чили
• для маринада:
• горчица с зернами, масло виноградной косточки, соевый соус, мед, вино, жидкий дым
• чеснок
• помидоры

Способ приготовления:

• По просьбе и пожеланию Юрия (bratyury).
• Мясо готовилось не в пароварке, как просили, а к сожалению или же, все же это ближе – к счастью. Я стал обладателем аэрогрля. И это первый продукт который готовился в нем. Принцип практически тот же, тока лучше. Ну ни как не мог удержаться. К тому же мясо уже было приобретено и рецепт родился. И так, к описанию:
• Мясо обсушить, разрезать на порционные кусочки, не прорезая до конца.
• Приготовить маринад: смешать горчицу с маслом, соевым соусом вином, медом и жидким дымом. Хорошенько взбить в блендере. Обильно смазать мясо маринадом.
• Мясо хорошенько посолить, поперчитьи посыпать травами.
• Чеснок нарезать и разложить между пластами мяса.
• Помидоры разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами.
• Репчатый лук нарезать полукольцами.
• Морковь нарезать тонкими пластинами.
• Перчик чили тонкими полосками.
• Мясо перенести на фольгу, равномерно распределить овощи между мясом.
• Завернул мясо в фольгу и в холодильник, для маринования. У меня мясо мариновалось 1 час.
• Ну и вот начало самого процесса. Не скрою, волновался. На решетку средней величины укладываю мясо, на дно аэрогриля наливаю пиво «Невское» - какое было. Ставлю температуру 180 градусов, вентилятор на максимальный обдув и время 1 час. По истечение это срока фольгу раскрыть и даю мясу подрумяниться при температуре 260 градусов. Минут 10.
• Все были в восторге от мяса, а я еще и от приобретения.