Салат с кальмарами „Весенний”

Изображение:

Вкусы:
кальмары, фасоль, капуста, кунжут

Ингридиенты:

• Кальмары – 0,4 кг.
• Фасоль – 200-250г.( сухой)
• Капуста свежая молодая – 300г.
• (соус)
• кунжутные семечки – 2 ст.л.
• сок одного лимона
• масло оливковое (растительное) – 3 ст.л.
• горький перец – ? стручка (или больше, если любите очень острое)

Способ приготовления:

• Фасоль предварительно замочите на ночь в воде, отварите, незабыв посолить (Вместо сырой фасоли, можно брать уже готовую в баночках).
• Кунжут поджарьте на горячей сковороде (без масла). Кальмары очистите от пленки. Нарежьте тоненькими полосками и обжарьте на той же сковороде, что и семечки минуты 2-3.
• Капусту тонко нашинкуйте. Слегка посолите и пожмите руками.
• Слив фасоль, добавьте к ней сок половинки лимона и немного потомите на медленном огне.
• Соедините капусту, фасоль и кальмары (тоже теплые). Заправьте соусом.
• Для соуса смешайте сок лимона, масло, кунжутные семена и мелкие кусочки горького перца.