Филе свиной рульки с чесноком

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
Мясной, пикантный, томатный

Ингридиенты:

• филе свиной рульки - 800 гр.
• томатная паста - 2 ст.л.
• чеснок 8 зубчиков
• мука - 1 ст.л.
• вино красное 1/2 стак.
• репчатый лук - 2 головки
• соль, перец
• специи (розмарин)

Способ приготовления:

• Филе рульки порезать на крупные куски, вымыть, обсушить, немного посолить и обжарить на сильном огне на растительном масле. Сложить в огнеупорную форму.
• В оставшемся от жарки мяса жире обжарить мелко нарезанные чеснок и репчатый лук, добавить томатную пасту и влить теплую воду (2 стакана).
• Когда соус закипит, его нужно посолить, поперчить.
• Готовым соусом залить обжаренные кусочки мяса. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 220С духовку.
• Примерно через 1 час влить смешанное с мукой вино и оставить в духовке до готовности.
• Я люблю очень мягкое мясо, поэтому у меня оно стояло в духовке 2 часа, а по хорошему уже через 1 час 20 минут оно уже готово :)
• На гарнир можно предложить круглый картофель.