Плов с мясом кролика

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• 1 кг. мяса кролика
• 1 стак. риса
• 1 морковь
• 1 луковица
• соль, перец
• 2 стак. воды
• 2 ст. л. масла

Способ приготовления:

• Мясо кролика нарезать кусочками, положить в уксусный маринад, выдержать 2 часа, вынуть и обсушить сухим полотенцем, обжарить до образования румяной корочки в жире.
• Промытый рис варить в кипящей воде, добавить обжаренное мясо, жир, соль и поставить тушить под крышкой в духовке.
• Обжарить в жире натёртую стружкой морковь, парезанный кольцами лук и добавить в плов.
• При необходимости(если вся жидкость впиталась в рис), смыть сок со сковороды и добавить в рис. Продолжать тушить до готовности.