Картофельная запеканка с мясом.

Изображение:

Ингридиенты:

• 400 г мяса постного телятина, говядина
• 100 – 150 г лука репчатого
• масло растительное
• зелень – петрушка, укроп.
• Соус:
• 1 – 2 зубчика чеснока
• 300 – 400 г помидор свежих без кожуры или 1 банка томатов очищенных в собственном соку
• 100 г сметаны
• соль, перец свежемолотый по вкусу.
• 600 – 700 г картофеля
• 50 г майонеза домашнего.

Способ приготовления:

• Мясо измельчить любым, Вашим способом.
• На термомиксе, блендоре, мясорубки.
• И пассировать на растительном масле
• до полуготовности.
• Лук репчатый пассировать отдельно от мяса
• на растительном масле.
• Картофель порезать кусочками толщиной
• не более 0,3 см и приготовить на пару
• до полуготовности или отварить в подсолённой воде
• до полуготовности.
• Приготовить соус.
• Чеснок мелко порезать и обжарить на раст. масле.
• Добавить помидоры обжарить, а затем добавить
• сметану, соль, перец.
• В форму для выпекания налить немного соуса, посыпать
• зеленью и выложить дно половину порции картофеля.
• Оставшийся соус разделить на 2 части.
• Одной частью полить картофель.
• Поверх картофеля распределить фарш, лук, посыпать
• зеленью и оставшимся соусом.
• Оставшийся картофель выложить сверху.
• Смазать картофель сверху майонезом и запекать
• в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 С.