Итальянский хлеб

Время приготовления:
60

Вкусы:
пряный, пикантный

Ингридиенты:

• 500 гр. ржаной муки,
• 10 гр., сухих дрожжей,
• 1/2 ч.л. соли,
• 200 мл. тёплой воды,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 1 стакан оливок черных и зеленых резаных,
• 30 гр. сушеных помидоров,
• 3 средние красные луковицы,
• 2 ст.л. зелени базилика.

Способ приготовления:

• Как-то так сегодня получился итальянский пищевой день, и поэтому хотелось полного соответствия во всем, и в хлебе насущном в том числе. Мне в этом вопросе помогала хлебопечка, хотя духовка тоже вполне подойдет... итак...
• - Муку для пушистости и кислородонасыщения я просеяла два раза через сито.
• - Необходимые луковицы нашинковала тонкими полукольцами и обжарила на оливковом масле до мягкости.
• - Оливки, сушеные помидоры и базилик порезала на симпатичкые кусочки.
• - В форму хлебопечки (а при ее отсутствии в приличного размера миску) всыпала дрожжи, муку, соль, воду.
• - Хлебопечка провела один замес (если сами, то тщательно вымешиваем до однородности).
• - После первого замеса добавила всю начинку, хлебопечка вымесила еще раз.
• - Выпечала в режиме "французский хлеб".
• - В духовке выпекаем при температуре 220-210 градусов.
• - Хлеб получился итальянский ... ароматный и пикантный.
• Приятного аппетита !!!