Творожные кнедлики с черникой

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
сладкий, творожный, ягодный

Ингридиенты:

• Творожное тесто :
• 300 гр. жирного творога,
• 3 желтка,
• 2 ч.л. лимонного сока,
• 150 гр. муки.
• Начинка :
• 200 гр. черники (свежей или мороженой),
• 50 гр. сахара.

Способ приготовления:

• Рецепты с использованиям творога на сайте набирают обороты, и это правильно, ибо творог - страшная сила, а в сочетании с народной кухней еще страшней. Вот и решила напугаться и замахнуться на святая святых - на кнедлики !!!, и замахнулась...итак...
• - С вечера заготовила чернику (у меня была свежая) - засыпала ее сахаром, активненько потрясла в банке и оставила на ночь в холодильнике, истекать соком.
• - С утра смешала в любимой миске творог, желтки, сок лимона, муку и сотворила относительно нелипкое тесто.
• - Пока тесто дышало, поставила кипятиться слегка подсоленую воду, смазала руки растительным маслом и начала скатывать тесто в шарики.
• - Затем каждый шарик расплющила в лепешечку и вложила по 2 ч.л. черники, и опять закатала в шарик.
• - Так переработала все тесто и всю чернику. Отложила свою долю в сторону, остальное заморозила на вечер.
• - Бросила свои 6 штук в кипящую воду, дала всплыть, выловила. Посыпала сахарной пудрой, корищей и кардамоном. Полила сливками. Съела. Получила глубокое моральное удовлетворение. Вечером опять съем )))
• Приятного аппетита !!!