Блинчики с начинками

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
вкусный, соленый

Ингридиенты:

• Тесто:
• Молоко 2л
• Мука 600гр
• Яйца 6шт
• Сахар 5ст л
• Растит. масло 4ст л
• Сода 1ч л без горки гашенная уксусом
• Соль 1ч л
• Слив. масло для смазки 200гр
• Начинка №1:
• Грибы 0,5кг
• Филе кур. 500гр
• Лук 2шт(крупный)
• Сметана 200гр
• Соль, перец по вкусу
• Начинка №2
• Филе кур. 200гр
• Лук 1шт
• Яйцо 4шт
• Петрушка, укроп по 1пучку
• Соль, перец по вкусу
• Начинка №3
• Красная икра 1б

Способ приготовления:

• Взбиваем яйца с сахаром и солью
• Добавляем соду погашенную уксусом
• Добавляем подогретое молоко и растит. масло перемешиваем
• Постепенно всыпаем муку и доводим до однородной массы
• Отставляем в сторонку настояться, а в это время готовим начинки.
• Начинка №1
• Филе режем полосочками обжариваем на сковороде
• Грибы режем (как любите) добавляем к филе
• Режем мелко лук и добавляем в сковороду
• Солим, перчим по вкусу
• За 5 минут до готовности вливаем сметану и даем протушится
• Начинка готова!!!
• Начинка №2
• Филе режем кубиками и обжариваем с луком на сковороде
• Яйца варим, режем кубиками
• Рубим зелень
• Смешиваем филе, яйца, зелень
• Начинка готова!!!
• Жарим блины и заворачиваем кто как любит!
• Мы сначала сделали начинку №1 в мешочках
• Начинку №2 завернули в конвертики
• Блинчики с икрой
• Блинчики завернули рулетом, дали время остыть, и разрезали маленькими рулетиками
• Подавать со сметанкой!!!
• Приятного аппетита!!!