Пирожные "Персики"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• мука - 3-3,5 стакана,
• масло сливочное - 60 г,
• сметана - 2 ст. ложки,
• сахар - 1 стакан,
• ванильный сахар - 1 ч. ложка,
• яйца - 2 шт,
• разрыхлитель - 0,5-1 ч. ложка,
• для крема
• вареное сгущенное молоко - 0,5 банки,
• грецкие орехи - 30-50 г
• пищевые красители
• сок 1 сырой свеклы,
• сок 1 сырой моркови

Способ приготовления:

• Яйца взбить с сахаром.
• Добавить размягченное сливочное масло, сметану, ванильный сахар и еще раз взбить.
• Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в яично-масляную смесь.
• Замесить мягкое эластичное тесто.
• От теста отделять небольшие кусочки, размером с будущий "персик" и скатать из этих кусочков шарики.
• Каждый шарик разрезать пополам и сформировать из разрезанного шарика половинки "персика".
• Выложить половинки "персиков", на небольшом расстоянии друг от друга, на смазанный растительным маслом противень.
• Выпекать при температуре ~190-210 градусов Цельсия 15-20 минут.
• Вынуть "персики" из духовки и слегка остудить.
• Из каждой половинки, при помощи маленькой ложечки, удалить часть мякоти, сделав небольшое отверстие.
• В получившееся отверстие положить немного вареной сгущенки и кусочек грецкого ореха.
• Таким образом заполнить сгущенкой все половинки персиков.
• Склеить половинки друг с другом при помощи сгущенки.
• Для украшения:
• Сырую свеклу натереть на терке и отжать из нее сок в чашечку.
• Также натереть на терке сырую морковь и отжать из нее сок в другую чашку.
• Подкрасить бока персика морковным и свекольным соком.
• Обсыпать готовые "персики" сахаром.