Перевёрнутая шарлотка "Жадность" с винной карамелью

Изображение:

Время приготовления:
1

Ингридиенты:

• Карамель:
• 200 гр. сахара,
• 100 мл. красного вина.
• Бисквит:
• 4 яйца,
• 1 ст. сахара,
• 1 ст. муки.
• Начинка:
• Фрукты и ягоды из компота.
• В данном случае: лимоны, апельсины, яблоки, персики, смородина.

Способ приготовления:

• Карамель:
• В толстостенной кастрюле растапливаем сахар, добавив к нему вино, и варим до бордового цвета.
• Тем временем делаем бисквит:
• 4 яйца и стакан сахара взбиваем миксером минуты 2-3, добавляем муку, аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх.
• На получившуюся карамель выкладываем наши компотные фрукты, сверху заливаем бисквитом и в разогретую духовку на 30-40 минут.
• Готовый остывший пирожок аккуратно переворачиваем на тарелку и готово!