Каталог » Основные блюда » Другие основные блюда » Курица, фаршированная фисташками (новогодняя традиция)

Курица, фаршированная фисташками (новогодняя традиция)

Изображение:

Время приготовления:
120

Ингридиенты:

  • Курица – 1,5 кг
  • Фисташки – 80-100 гр
  • Перец болгарский – 1 шт
  • Булочка – 1 шт
  • Сливки – 100 гр
  • Майонез
  • Соль, перец

Похожее блюдо:
Индюшиные ноги с овощами.

Способ приготовления:

  • Уже несколько лет подряд на новогоднем столе у нас всегда присутствует Курица фаршированная фисташками и болгарским перцем. Рецепт с одной стороны хлопотный, а с другой очень вкусный.
  • С курицы очень аккуратно снимаем шкуру, стараясь ее не повредить и не прорезать (на спинке это сделать очень легко). Крылья и ножки оставляем нетронутыми, разрезая по суставам, таким образом, у нас получается целая шкурка курица с крылышками и ножками. Аккуратно зашиваем все образовавшиеся дырочки.
  • С костей обрезаем мясо и делаем из него фарш, в который добавляем фисташки, булочку размоченную в сливках, и мелко порезанный болгарский перец (красный или желтый, изумительно смотрится на срезе). Солим, перчим и тщательно вымешиваем.
  • В подготовленную шкурку аккуратно закладываем фарш и зашиваем.
  • Обмазываем фаршированную курицу майонезом и ставим в духовку минут на 45-60.