куриный салат с тыквенными семечками и апельсинами (праздничный)

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 500г готовой курицы-гриль
• 2 апельсина
• салат (лучше кресс-салат)
• 6 ст л тыквенных семечек (можно больше)
• 1 ст л темного соевого соуса
• 4 ст л сырого миндаля
• 100г твердого сыра (по желанию)
• Для заправки:
• 6ст л оливкового масла
• 4 ст л бальзамического уксуса
• соль, перец

Способ приготовления:

• В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.
• Тыквенные семечки положите на сковородку и полейте соевым соусом. Несколько минут нагревайте на медленном огне пока соус не испарится.
• Поджарьте миндаль. Обжаривается он очень быстро. На горячей сковороде буквально за минуту.
• У апельсинов срежьте кожуру так, чтобы была видна мякоть. Вы режьте дольки апельсинов. Положите дольки в миску с заправкой.
• Курицу порежьте на довольно крупные куски.
• Если хотите украсить салат чипсами из сыра, натрите сыр на мелкой терке и насыпьте на горячую сковороду. Когда расплавится, снимите, остудите и разломайте на куски. (я сделала такие чипсы. Они в этом салате очень кстати).
• Курицу смешайте с заправкой.
• На мой взгляд этот салат лучше подавать порционно. Положить на тарелки листья салата, курицу с заправкой. Сверху посыпать тыквенными семечками и миндалем. Украсить чипсами из сыра.
• Приятного аппетита!