Запеканка из баклажан

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
мясная

Ингридиенты:

• Баклажан 2-3 шт.
• Фарш 600 гр.
• Лук репчатый 2 шт.
• Помидор 2-3 шт.
• Томатный соус (любой) 2 ст.л.
• Сыр 300 гр.

Способ приготовления:

• Нарезаем баклажаны кружочками, толщиной чуть меньше сантиметра. Чтобы снять горечь, обильно солим и оставляем до выделения сока. После ополаскиваем в холодной проточной воде и обсушиваем бумажным полотенцем.
• Мелко шинкуем лук, обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла. Добавляем фарш, через 5 минут порезанные кубиками помидоры, томатный соус, немного солим, перчим. При небходимости по вкусу добавляем специи. Все тушим еще минут 7-10.
• Баклажаны слегка обжариваем на сковороде.
• В смазанную маслом форму выклаываем слоями: баклажаны, тертый сыр, фарш, и т.д.
• На последний слой фарша укладываем кружки помидор, посыпаем сыром.
• Запекаем в духовке при 180* до готовности (около 20-30 минут, до образования золотистой корочки)
• Приятного аппетита!