Грибы в картофельном пюре

Изображение:

Вкусы:
грибы, картофель, шампиньоны, лисички

Ингридиенты:

• 600-700 г картофеля
• 3 морковки
• соль
• перец
• 500 г свежих шампиньонов
• около 500 г консервированных лисичек (у меня было 2 банки по 290 г)
• 1 луковица
• раст. масло
• 50 г тертого сыра
• 0,5 стакана + 5 ст.л. молока
• молотый мускатный орех
• 1 яйцо

Способ приготовления:

• Картофель и морковь почистить порезать небольшими кусочками, залить водой, поставить варить. Как закипит, посолить, немного убавить огонь и варить 20 минут.
• В это время моем и режем шампиньоны. Лисички откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечьжидкости. Лук мелко порезать. В сковороду налить масло, обжарить лук и шампиньоны, минут через 8-10 добавить лисички, посолить, поперчить.
• Картошкус морковкой слить (оставить 0,5 стакана овощного бульона), размять, но не слишком. Добавить по 0,5 стакана молока и овощного бульона, мускатный орех, если нужно-посолить, поперчить.
• Пюре выложить в форму, сделав бортики. В середину выложитьгрибы.
• Яйцо, 5 ст.л. молока, соль, перец взбить, полить грибы. Все это дело посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 190-200 град духовку минут на 10.