Рыба в соусе с корнишонами
Изображение: 
Время приготовления:
60
Вкусы:
соленый, кисло-сладкий рыбный
Ингридиенты:
- 500 г филе рыбы
- 400 мл рыбного бульона (или воды)
- 2-3 луковицы
- 2 корнишона (маринованные огурчики)
- 50 мл сухого белого вина
- 20 г жира
- 20 г сливочного масла
- 1 ст. ложка кетчупа
- 2 ст.ложки сметаны
- соль
- сахар
- петрушка, укроп, базилик (сушеные).
Похожее блюдо:
"Мясной эклер"
Способ приготовления:
- Рыбное филе разрезать на небольшие кусочки.
- Посолить, обвалять в муке.
- Поджарить на сковородке с луком.
- Влить сухое белое вино, проварить 10 минут на слабом огне.
- Добавить очень мелко нарезанные корнишоны.
- Влить рыбный бульон.
- Заправить кетчупом.
- Добавить сметану, сливочное масло, перемешать.
- Ввести петрушку, укроп, базилик, соль и сахар по вкусу.
- Проварить на медленном огне 10 минут.
- Приятного аппетита.
