Грушевый пирог "Солнышко" из творожного теста

Изображение:

Время приготовления:
2

Ингридиенты:

• Для теста:
• 250гр. творога (у меня 4.5% )
• 1 яйцо
• 3 ч.л. разрыхлителя
• 7 ст.л. растительного масла
• 7 ст.л. молока
• 2/3 ст. сахара
• 3 ст. муки
• Для начинки:
• 4 груши
• сахар ( по вкусу)
• 1 п. ванильного сахара
• 3 ч.л. сухого ванильного пудинга
• 1 желток ( для смазывания верха)

Способ приготовления:

• Творог,яйцо, сахар,молоко и растительное масло смешиваем в миске,хорошенько растираем.
• Муку смешиваем с разрыхлителем и порциями всыпаем в творожную смесь. Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Формируем из теста шар,заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минутна 30-40.
• Груши нарезаем кубиками,слегка обжариваем на сухой (!!!) сковороде,добавляем сахар (по вкусу),ванильный сахар и жарим 2-3 минуты,постоянно помешивая. Добавляем ванильный пудинг,хорошенько перемешиваем до загустения.
• Начинку полностью остужаем! тесто делим на 2 равные части. раскатываем 2 круга, на середину одного круга выкладываем начинку, накрывам вторым кругом,хорошенько прижимаем края. Делаем надрезы по кругу, формируя лепестки, центр смазываем желтком, лепестки белком и в духовку минут на 35 при 180 С.