Тирамису

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный, маскарпоне, амаретто, кофе

Ингридиенты:

• 500г Маскарпоне
• 4 яйца
• сах. пудра из 4ст.л. сахара
• 150мл холодного крепкого эспрессо
• 4ст.л. ликера Амаретто
• 200г готового печенья Савоярди
• какао-порошок

Способ приготовления:

• Сделать в кофемолке сахарную пудру из 4ст.л. сахара.
• Взбить белки в крепкую пену.
• Сахарную пудру смешать с желтками, добавить сыр Маскарпоне и хорошо размешать. Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.
• Холодный эспрессо смешать с Амаретто. Слой Савоярди выложить в глубокую форму (я выкладывала в порционные креманки) и полить кофейной смесью (другой вариант: каждое печенье окунать на несколько секунд в кофейную смесь и класть в форму).
• На савоярди положить 1/2крема. Сверху второй слой савоярди с кофе. Выложить оставшийся крем. Поставить на 5ч в холодильник. Посыпать какао- порошком.