Курочка "маринованная "

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
сочная, душистая

Ингридиенты:

• курица 600-700 г.
• чеснок
• перец черный, белый
• лимонный сок
• аджига
• оливковое масло

Способ приготовления:

• Берем не жирную курочку --
• ( если замороженная то оттаиваем в холодной воде )
• режем по грудке - вроде как пополам
• разворачиваем в " пласт "
• отбиваем ( надо достигнуть результата когда все косточки и суставы -- просто в труху )
• начинаем мариновать :
• 2-3 дольки свежего чеснока ( через давилку )
• стебли душистых травок
• перец горький ( черный и белый )
• 1 чайную ложку лимонного сока
• это все кладем внутрь
• сворачиваем в "рулон"
• сверху мажем аджичкой
• оставляем на 1 час -- или больше
• вынимаем из маринада ( и сохраняем его )
• обмываем курочку
• и на горячую сковородку с оливковым маслом
• несколько минут ( до образования корочки )
• переворачиваем -- и то же самое
• перекладываем в протвинь и на 20 минут в духовку ( не более 160 градусов )
• минут через 10 добавляем наш маринад
• Тушим еще 10 мин
• и Приятного аппетита