Французские блинчики

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 200 г муки
• 1 ст. л сахарной пудры
• 5 г ванилина (разбавила в воде 1:20)
• 2 взбитых яйца+1 желток
• 300 мл молока
• 2 ст. л сахара
• 25 г растопленного сливочного масла
• 2 ст.ложки коньяка
• взбитые сливки, клубничный (или любой другой) джем

Способ приготовления:

• Просеять муку в миску и перемешать с сахарной пудрой.
• В центре сделать углубление и влить в него взбитые яйца, желток,ванилин и 50 мл молока.
• Постепенно добавляя сахар и молоко, взбить смесь до получения однородной массы. Затем добавить масло и перемешать.
• Полученное тесто констистенции негустых сливок накрыть и поставить в холодильник на 25-30 минут.
• Когда на поверхности теста образуются пузырьки, влить коньяк и хорошо перемешать. Сразу жарить.
• Рекомендации по выпеканию блинчиков:
• Жарить на растительной масле (слега смазать сковороду)
• Блинчики можно делать потолще, жарить одну сторону 2 минуты, затем перевернуть и жарить, пока вторая сторона не подрумянится.
• Готовыеблинчики выложить на тарелку, смазать джемом и сливками, свернуть пополам и подавать. Приятного аппетита!