холодная солянка "Гаспачо"

Изображение:

Время приготовления:
5

Вкусы:
томатно, пряно

Ингридиенты:

• помидоры в собственном соку, 4-5 шт.
• соленый огурчик
• 1/3 сладкого перца
• 2 маленьких зубчиков чеснока
• 1 красная луковица
• 2 кружка копченой колбаски или грудинки
• Томатный сок с уксусом, или рассол по вкусу 100 мл.
• 2 ломтика чиабатты
• по желанию оливковое масло холодного отжима
• лайм
• базилик
• оливки или маслины

Способ приготовления:

• Я люблю солянку и люблю гаспачо!
• Сейчас зима и вы скажете, что не до холодного супа сейчас... Но мне захотелось именно сейчас! Ну а преград истинному желанию бывает мало! Особенно, если все очень просто. Ингридиенты не запредельные, готовится все очень быстро!
• Помидоры лучше без кожицы, но если она есть, снимаем её, она нам не нужна. Отправляем в блендер половинку перца, помидорки почищенные, огурчик, лучок и чесночок (если вы не любитель, то возьмите или лук или чеснок). Измельчаем.
• На сухую сковороду укладываем кусочки чиабатки и поджариваем.
• В посуде смешиваем содержимое блендера и 100 мл. сока томатного. У меня был рассол из огурчиков маринованных, поэтому я смешала пополам сок и рассол (получилось очень пикантно и не так уксусно).
• Меленько режем колбаску. И отправляем в супчик.
• Вторую половинку перчика тоже нарезаем меленько и в супчик опять-же. Добавляем любимые травки (у меня тимьян). Перемешиваем.
• Наливаем в тарелочку. Украшаем перчиком, кружком лайма,, кружками ливок или маслин, резаным базиликом.
• Подаем с теплой чиабаткой и оливковым маслом.